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日記・コラム・つぶやき

2013年2月14日 (木)

酵母パン作り順調です♪(^0^)

                                       
                                       sunパン種sun

Photo

                3日かけて酵母液とヨーグルトを混ぜて 

                      作り上げました~happy01

                 ピンクの輪ゴムの位置が発酵前です。

                     倍に膨らみましたupwardrightscissors

                       sunパン生地sun

Photo_3                

              ボールに入れたら始めはこんな大きさですが…

                           down

                           down

                           down                           

                           down

 
                       sunパン生地発酵sun

Dscf0241
                12時間以上放置すると…ななsign03なんとsign03

                 ボールいっぱいに膨らみましたuphappy01

                     sun焼き前のパン成形sun

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            形、クープの入れ方はまだまだですが作ってみました。wink

                         (プレーンclub)                 

Dscf0244

                  (クルミcat、レーズンspade、チョコdiamond

                        sun焼きあがりsun

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                  色白く焼きあがりました~heart01happy01

                        成功note

                 外はカリっとして中はモッチモチhappy02

                 ヨーグルトを使用しているため、少し

               酸味がありましたが、美味しかったですよ~shinehappy02

2013年1月30日 (水)

☆全粒粉のパン作り☆

note今日もいい天気でしたねsun

朝早くから事業団でパン作りをしましたheart01happy01

午前中はパンの成形をしました∥paperpaper

Photo_2

メンバーさんがクルミを取ってきてくださりましたshineeye

コツコツと、クルミを割りましたよhappy01愛情たっぷりです。

今日は「姫路産のクルミパン」と「レーズンパン」ですnotes

そして、クープという割れ目を入れる作業をして…hairsalon

Photo

午後からはオーブンで焼きましたupbread

うまく焼けているか…ドキドキです…

3

焼けました~~~~shine breadshine

題して「ハイジの全粒粉パンdelicious

今回は、全粒粉を使ったためか、釜のびしなかったですが…

メンバーと職員みんなでたいらげてしまいましたrestauranthappy01

メンバーさんは朝早かったから眠かったようです  ZZZZ…confident

メンバーの皆さんclubお疲れ様ですconfident

2013年1月29日 (火)

☆酵母パン☆

月曜日は寒かったですねsnow

事業団でもホンノリと雪が積もりましたよ~dog

そんな寒い中typhoonでも事業団の酵母菌はbread

一生懸命生きようとしていますheart

年末からメンバー有志paperで酵母パンbread作りをしていますgood

休日にパン教室に通うほどですsign04run house

事業団の食卓に酵母パンbreadが並ぶのが待ちどうしいですheart01lovely

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